Als symbolträchtiges Rezept des Hauses wird die Straßburger Terrine mit einer schönen Scheibe Brot mit goldener und knuspriger Kruste genossen. Das Fleisch wird 24 Stunden lang in Gewürztraminer mariniert, bevor es mit Gänsestopfleber vermischt wird. Der große Anteil Gänsestopfleber (20 %) sorgt für eine schmelzende und göttlich schmackhafte Konsistenz.
DLC | 2 ans |
Parts | 4 |
Ingrédients | Viande de canard 48% (Origine UE), gras de porc, foie de poulet, ŒUF entier, eau, échalotte, Gewurtzraminer Vendages Tardives 4%, sel, lactoprotéine (LAIT), gélatine en poudre, épices. |
Valeurs Nutritionnelles | Energie 889 kJ / 213 kcal Matières grasses 17 g dont acides gras saturés 6 g Glucides <0,5 g dont sucres <0,5 g Protéines 16 g Fibres 0 g Sel 1 g |
Poids | 180 g |