Als symbolträchtiges Rezept des Hauses wird die Straßburger Terrine mit einer schönen Scheibe Brot mit goldener und knuspriger Kruste genossen. Das Fleisch wird 24 Stunden lang in Gewürztraminer mariniert, bevor es mit Gänsestopfleber vermischt wird. Der große Anteil Gänsestopfleber (20 %) sorgt für eine schmelzende und göttlich schmackhafte Konsistenz.
DLC | 2 ans |
Parts | 4 |
Ingrédients | Viande de canard 45% (Origine UE), gras de porc, choucroute 10% (Origine Alsace), foie de poulet, ŒUF entier, eau, échalote, sel, lactoprotéine (LAIT), gélatine en poudre, épices. |
Valeurs Nutritionnelles | Energie 845 kJ 202 kcal Matières grasses 16 g dont acides gras saturés 5 g Glucides 1 g dont sucres <0,5 g Protéines 15 g Fibres 0 g Sel 1 g |
Poids | 180 g |