Die Mägen werden langsam mehrere Stunden lang in Entenfett eingelegt. Nach dem Kandieren werden sie abgetropft und vakuumverpackt, um ihr volles Aroma zu bewahren.
| DLC | 30 jours |
| Ingrédients | gésiers de canard, graisse de canard (5%), sel, épices. conservateur ( nitrite de sodium ). |
| Valeurs Nutritionnelles | Energie 681 kJ / 161 kcal, Matières grasses 3,7g dont acides gras saturés 1,3g, Glucides <0,5g dont sucres <0,5g, Protéines 32g, sel 1,2g |
| Poids | 150 g |