Seit mehr als zwei Jahrhunderten bereiten die Köche des Maison Feyel nach elsässischer Tradition die beste Foies Gras des Elsass zu. Foie Gras im Tuch präsentiert ist für Kenner die beste Foie Gras. Es wird nur aus ganzen Lappen zubereitet und sous vide gegart; Mit dieser Garmethode bleiben der Geschmack und die Aromen der Foie Gras erhalten. Anschließend wird es für eine hochwertige Präsentation in ein Geschirrtuch gewickelt. Entenstopfleber hat einen kräftigeren Charakter und einen ausgeprägteren Geschmack. Ebenso unterscheidet es sich durch seine orange-beige Farbe von Gänseleber.
| DLC | 3 Monate |
| Parts | 6 |
| Ingrédients | Entenstopfleber, Salz, Cognac, Zucker, Gewürze. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. |
| Valeurs Nutritionnelles | Energie 2002 KJ / 486 Kcal, Fett 49 g, davon gesättigte Fettsäuren 20 g, Kohlenhydrate 3,0 g, davon Zucker 2,2 g, Eiweiß 8,0 g, Salz 1,1 g |
| Poids | 220 g |