Rezept Gemüsepfannkuchen garniert mit geräucherter Entenbrust
Lasst uns gemeinsam saisonales Gemüse kochen! 🥔🥕 Sommertage sind eine tolle Gelegenheit, unsere geräucherte Entenbrust mit einer Farandole aus Kräutern und buntem Gemüse zu kombinieren! 😍
Zutaten (4 Personen):
- Feyel vorgeschnittene geräucherte Entenbrustscheiben (1 Packung; Referenz 2679)
- 300g Kartoffeln
- 1 Karotte
- ½ Zucchini
- ½ Ei
- Dicke Creme
- Eine kleine Zwiebel
- Etwas Öl
- Etwas Petersilie
- Eine Prise Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Schritte :
- Das Gemüse schälen
- Etwas gehackte Zwiebel und das geriebene Gemüse in eine Rührschüssel geben
- Salzen und eine Prise Mehl hinzufügen
- ½ Ei hinzufügen
- Alles vermischen
- Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es bei schwacher Hitze
- (Wenn gewünscht, einen kreisförmigen Ausstecher in die Form legen)
- Geben Sie die Gemüsemischung bei schwacher Hitze in die Pfanne und formen Sie einen etwa 1 cm hohen Fladen.
- Warten Sie mindestens 10 Minuten, damit das gesamte Gemüse gut gar ist und die Stärke der Kartoffeln gut haften kann. Dadurch lässt sich der Kuchen leichter halten.
- Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
- Legen Sie den Pfannkuchen auf einen Teller und servieren Sie ihn mit ein paar Scheiben vorgeschnittener geräucherter Entenbrust und etwas Schlagsahne.
Genieße dein Essen ! 😍
Bis bald mit einem neuen Gourmet-Rezept! 🤤