Feyel Maison de Foie Gras Alsacienne

Salade au magret d'oie fumé, Foie Gras d'Oie et gelée au Gewurztraminer

Salade au magret oie fumé, foie gras oie feyel et gelée au Gewurztraminer

Ingrédients 

 

Étapes

  1. Faites rôtir les tomates cerises pendant 20min à 180 degrés, avec un filet d'huile d'olive.

  2. Lavez la salade puis placez-la au fond de vos assiettes.

  3. Découpez les radis en fines rondelles. Émincez l'oignon rouge.

  4. Servez dans votre assiette en plaçant joliment les radis, l'oignon rouge et les tomates cerises.

  5. Ajoutez les tranches de magret d'oie fumé et quelques morceaux de foie gras d'oie. Ajoutez des petits morceaux de gelée au Gewurtz.

  6. Préparez la sauce vinaigrette : 2 cuillères à soupe de miel, 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, ail, persil, sel, poivre.

  7. Ajoutez délicatement la sauce vinaigrette sur vos assiettes

 

Dégustez, bon appétit ! 

 

Une recette proposée par notre blogueuse partenaire @ophelie.clgn

 

 

 

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